Carta

Velouté de panais

Oeufs BIO en cocotte façon meurette

Risotto crémeux à la truffe noire Tuber Melanosporum

Supplément +10€

Endives gratinées à la Fourme d'Ambert et noix

Dos de lieu noir poché, tagliatelles fraiches, crème de crustacés

Tranches de boudin noir de Christian Parra, pommes de terre confites

Entrecôte de boeuf de race, sauce vigneronne, gratin de pommes de terre

supplément +7€

Légumes d'antan à la crème de curry, riz pilaf

Gambas entières décortiquées rôties au pistou, écrasée de pommes de terre

Supplément +5€

Moelleux mi-cuit au chocolat, sorbet

Poire pochée au vin rouge, laquée à la crème de cassis et sa glace

Baba de l'AdT au rhum

Confit d'ananas et orange aux fruits de la passion