Karte & Menüs

Velouté de potiron

Saint marcellin rôti au miel, pain maison aux noix

Ragoût de lentilles et escargots

Supplément +7€

Cocotte de haricots tarbais à la soubressade

Tranches de boudin noir de Christian Parra, pommes de terre confites

Brandade de morue, salade verte

Sauté de boeuf à la bourguignonne

Risotto crémeux aux légumes d'Antan

Noix de St Jacques françaises à la fleur de caviar séché, écrasée de pommes de terre

Supplément +7€

Crème brûlée à l'infusion de vanille Bourbon de Madagascar

Moelleux mi-cuit au chocolat, sorbet

Poire pochée au vin rouge, laquée à la crème de cassis et sa glace

Baba de l'AdT au rhum